Poradnik

Glutaminiany: Co musisz wiedzieć
Każde jedzenie można zamienić w smaczny posiłek, ale niektóre z nich wydają się mieć szczególnie pikantny smak, który sprawia, że usta nabierają wody. Na czym polega ich sekret? To aminokwas L-glutaminian (w skrócie glu), który odpowiada za intensywny smak. Jego sole nazywane są glutaminianami. Aminokwasy są budulcem białek, więc wszystkie pokarmy z...
Czytaj więcej ⇾
Czy kukurydza ma wysoką zawartość kwasu salicylowego i salicylanów?
Nasi użytkownicy często piszą do nas z pytaniem, dlaczego nasza aplikacja Nietolerancje pokarmowe nie oznacza produktów z kukurydzy jako potencjalnie niebezpiecznych dla osób...
Czytaj więcej ⇾
Polacy coraz częściej poszukują sposobów na łączenie tradycyjnych...
Polacy coraz częściej poszukują sposobów na łączenie tradycyjnych przyjemności ze zdrowym trybem życia. Jednym z wyzwań, przed jakim stają osoby stosujące dietę...
Czytaj więcej ⇾
Kiedy ograniczanie diety ma sens?
Jeśli cierpisz na nietolerancje pokarmowe, pewne składniki żywności mogą być odpowiedzialne za szeroką gamę objawów. Oczywistym wnioskiem byłoby wycięcie z diety...
Czytaj więcej ⇾
Bezglutenowe przygotowania do świąt: Jak uniknąć problemów i cieszyć się...
Z każdym dniem jesteśmy coraz bliżej świąt, a osoby na diecie bezglutenowej często stają przed dylematami z tym związanymi. Każda taka osoba zastanawia się, jak...
Czytaj więcej ⇾
Bezglutenowa wolność podczas świąt: jak się przygotować?
Święta to czas celebracji, rodzinnych spotkań i tradycyjnych potraw, które często są pełne glutenu. Dla osób z nietolerancją glutenu bądź celiakią, takie okazje mogą...
Czytaj więcej ⇾
Czy siarczyny są niebezpieczne dla osób cierpiących na wrażliwości...
Siarczyny są stosowane jako konserwanty, ponieważ bardzo skutecznie hamują odbarwianie i psucie się żywności. Ogólnie uważa się je za bezpieczne, jednak w pojedynczych...
Czytaj więcej ⇾
Masło bez laktozy - czy powinniśmy tego używać?
Jeśli niedawno zdiagnozowano u Ciebie nietolerancję laktozy, możesz nie być pewien, co możesz, a czego nie możesz jeść, co może oznaczać, że starannie unikasz...
Czytaj więcej ⇾
Zrozumienie współczesnych diet eliminacyjnych w Polsce: czy rezygnacja z...
Diety eliminacyjne znajdują swoje miejsce wśród dynamicznie rozwijających się trendów żywieniowych ostatnich lat. W Polsce rośnie liczba osób decydujących się na...
Czytaj więcej ⇾